Speculaasdeeg

Ingredienten

  • 60 gram boter
  • 95 gram basterdsuiker
  • Snuf zout
  • 25 ml karnemelk
  • 135 gram bloem
  • 8 gram speculaaskruiden
  • 4 gram bakpoeder
[{"heading":"","text":"Begin 1 dag van tevoren, de speculaaskruiden hebben de tijd nodig om hun smaak af te geven aan het deeg."},{"heading":"","text":"Doe de boter met de basterdsuiker, wat zout en de karnemelk in een kom. Meng dit op lage snelheid met een mixer of keukenmachine tot een gladde massa."},{"heading":"","text":"Zeef er dan de bloem, speculaaskruiden en bakpoeder boven en mix tot een glad deeg."},{"heading":"","text":"Schep het deeg met een deegkrabber uit de mengkom en vorm er een bol van."},{"heading":"","text":"Verpak het deeg strak in vershoudfolie en laat minimaal 12 uur rusten in de koelkast."},{"heading":"","text":"Verwarm de heteluchtoven voor op 185°C."},{"heading":"","text":"Rol het speculaasdeeg dun uit op een met bloem bestoven werkvlak."},{"heading":"","text":"Bekleed de taartvormpjes met het speculaasdeeg. Bak de bodems ongeveer 20 minuten in de oven."},{"heading":"","text":"Iets te veel deeg gemaakt? Vries het in voor een volgende keer. Laat het deeg wel goed ontdooien voordat je het verder gebruikt."},{"heading":"","text":"Tip: maak met het speculaasdeeg eens ons lekkere amandelspeculaastaartje<\/a>. ""}]"