132494 LP Web voedsel 2000x1000 10

<h2>Benodigdheden</h2><ul><li>staafmixer of blender</li></ul><h2>Ingrediënten</h2>
<ul><li>6 tenen knoflook</li><li>3 courgettes</li><li>2 el olijfolie</li><li>900 ml halfvolle melk</li><li>400 ml kookroom</li><li>200 g schotse zalm</li><li>2 lente-uitjes</li><li>zout en peper</li></ul>
<h2>Bereiding</h2>
<ol><li>Pel en halveer de knoflook. Was de courgettes en snijd ze in dikke plakken. Verhit de olijfolie in een soeppan en bak de courgette 5 minuten met de knoflook: schep regelmatig om. Schenk de melk erbij en laat op laag vuur afgedekt nog 10 minuten zachtjes doorkoken.</li><li> Snijd intussen de zalm in dikke reepjes. Snijd de lente-ui in ringetjes. </li><li>Pureer de soep met een staafmixer of in een blender glad. Roer de kookroom erdoor. Voeg de zalm en lente-ui toe en warm nog 3 minuten mee. Breng de soep op smaak met zout en peper. Schep de soep in kommen.</li></ol>

Zalm-courgette soep

Benodigdheden

Ingrediënten

Bereiding

Don't miss out