Smoothie met banaan en limoen

Frisse, romige smoothie met banaan en limoen. Bij La Place serveren deze smoothie 100% plantaardig doordat we gebruikmaken van sojayoghurt. Je kunt hem ook met gewone yoghurt maken.

Benodigdheden

• Blender
• Mes
• Glas of beker

Ingrediënten

• 240 g sojayoghurt voor het eerste deel
• 255 g sojayoghurt voor het tweede deel
• 430 g verse rijpe banaan
• 75 g vers limoensap

Bereidingswijze

• Pel de bananen en breek ze in stukken in de blender.
• Doe in de blender: het eerste deel yoghurt (240 g), de banaan en het limoensap. Doe het deksel goed op de blender. Blend dit kort tot een gladde, romige massa. Zorg dat bijna alle stukje banaan zijn opgelost in de yoghurt en het limoensap.
• Voeg het tweede deel yoghurt (255 g) toe en blend nog heel kort (ongeveer 2 seconden), zodat de smoothie zijn dikte behoudt. Proef de smoothie : Voor extra frisheid kun je een beetje limoenrasp toevoegen.
• Schenk de smoothie in een glas en serveer direct. Bewaar de smoothie in de koelkast als je hem pas later opdrinkt.

Tips

• Gebruik rijpe bananen voor extra zoetheid.
• Door de yoghurt in twee momenten toe te voegen krijg je een mooie romige structuur in je smoothie.