Rode bieten Hummus

15 minuten
4 personen

Ingrediënten

  • 250 g gekookte rode bieten
  • 240 g gekookte kikkererwten
  • 1/2 knoflookteentje
  • 1/2 el tahini
  • 1/2 el citroensap
  • 1 el olijfolie
  • Tijm
  • peper & zout

Bereiding

  1. Snij de rode bieten in kleine stukjes. Doe alle ingrediënten bij elkaar in een blender. Pureer het tot een glad geheel. Voeg naar smaak zout en peper toe.
  2. Presenteer de hummus in een mooie schaal. Eet smakelijk!
  3. Leg er peterselie op ter decoratie
  4. Probeer eens een broodje rode hummus, appel, geitenkaas met peterselie

Tip: voeg sesamzaad toe