Oud-Hollandse pepernoten
30 minuten
4 personen
Benodigdheden
- kom
- deegroller
Ingrediënten
- 125 g tarwebloem
- 250 g zelfrijzend bakmeel
- 175 g honing
- 75 g stroop
- 1 ei
- 1 el speculaaskruiden
- 1 tl gemalen anijszaad
- snufje zout
Bereiding
- Meng de honing, stroop, ei, anijs, speculaaskruiden en het zout in een kom.
- Voeg de tarwebloem en bakmeel toe aan de kom en kneed er een stevig deeg van. Laat het deeg afgedekt 1 tot 2 uur opstijven in de koelkast. Verwarm de oven voor op 180 - 200° C.
- Haal het deeg uit de koelkast en rol het deeg goed uit. Snij blokjes uit het deeg en leg deze op een ingevette bakplaat. Bak de pepernoten in 10-15 minuten lichtbruin gaar. Smullen maar!