Kipsaté met frites en atjar

Ingrediënten

  • 20 ml olijfolie
  • 240 g satésaus
  • 800 g huisgemaakte frites
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 tl limoensap
  • 1 el ketjap
  • 1 kleine el zonnebloemolie
  • 2 el water
  • 3 g koriander
  • 40 g kroepoek
  • 200 g atjar
  • 600 g kipfilet

Bereiding

  1. Snijd de kipfilet in blokjes. Maak de marinade door de knoflook, limoensap, zonnebloemolie, ketjap, water en koriander in een keukenmachine fijn te malen. Marineer de kipfilet.
  2. Rijg de kipfilet aan satéprikkers. Verhit de grill. Giet de olijfolie over de kipsaté heen. Bak de kipsaté gaar.
  3. Bak ondertussen ook de (huisgemaakte) frites. Verwarm de satésaus.
  4. Schep de frites op de borden, leg de kroepoek, atjar en kipsaté erbij en serveer met de warme satésaus.