Foccacia gemarineerde kip

10 minuten
1 personen

Ingredienten

  • 1 Focaccia
  • Italiaanse kruiden
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 20 gr taugé
  • 500 gr kipfilet
  • 10 gr augurken
  • Halve ui
  • 50 gr mayonaise
  • 25 gr creme fraiche
  • 1 kleine eetlepel Grove mosterd
  • 1 theelepel cajun gumbo melange

Bereiding

Snij de kipfilet in plakjes. Wrijf de kip in met de olijfolie en de kruiden melange. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat de kip vervolgens in 40 minuten gaar worden. De spread: De uien en augurken fijn snijden tot blokjes van 2 mm. Weeg de mayonaise, crème fraîche, de grove mosterd en cajun gumbo melange met elkaar af. Meng het mengsel met de augurken en uien en roer even door. Snijd de focaccia open en besmeer de onderste helft met de spread. Verdeel de kipfilet over de spread. Verdeel de taugé over de kipfilet. Sluit het geheel af met het kapje.