Baguette met Vega Filet Americain

15 minuten
2 personen

Benodigdheden

  • Snijplank
  • Brood / Kartelmes
  • Keukenschaar
  • Scherp mes
  • Lepel

Ingrediënten

  • 2 baguette of ander broodje naar keuze.
  • ½ witte ui, gesnipperd
  • 40 gram (plantaardige) mayonaise
  • 100 gram vega filet americain
  • 20 gram rucola

Bereiding

  • Bak de baguette of een ander broodje naar keuze af en laat iets afkoelen. Snipper ondertussen de ui in kleine blokjes.
  • Snijd het broodje open met het brood / kartelmes. Besmeer het broodje aan beide kanten met de (plantaardige) mayonaise.
  • Verdeel de vega filet americain over de broodjes, bovenop de mayonaise.
  • Verdeel de gesnipperde uitjes over de de vega filet americain. Maak het broodje af met rucola

Tips

  • Je kunt de broodje verder aankleden met augurkenblokjes, een gekookt eitje, tabasco of chili saus.