Oud-Hollandse pepernoten

Benodigdheden|- Kom
- Deegroller

Ingredienten

• 125 gram tarwebloem
• 250 gram zelfrijzend bakmeel
• 175 gram honing
• 75 gram stroop
• 1 ei
• 1 eetlepel speculaaskruiden
• 1 theelepel gemalen anijszaad
• snufje zout

Bereiding

Meng de honing, stroop, ei, anijs, speculaaskruiden en het zout in een kom.Voeg de twarwebloem en bakmeel toe aan de kom en kneed er een stevig deeg van. Laat het deeg afgedekt 1 tot 2 uur opstijven in de koelkast. Verwarm de oven voor op 180 - 200° C. Haal ondertussen het deeg uit de koelkast en rol het deeg goed uit. Snij blokjes uit het deeg en leg deze op een ingevette bakplaat. Bak de pepernoten in 10-15 minuten lichtbruin gaar. Smullen maar!