Kipsaté met frites en atjar

Ingredienten

  • 20 ml olijfolie
  • 240 gram satésaus
  • 800 gram huisgemaakte frites
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 theelepel limoensap
  • 1 eetlepel ketjap
  • 1 kleine eetlepel zonnebloemolie
  • 2 eetlepels water
  • 3 gram koriander
  • 40 gram kroepoek
  • 200 gram atjar
  • 600 gram kipfilet

Bereiding

Snijd de kipfilet in blokjes. Maak de marinade door de knoflook, limoensap, zonnebloemolie, ketjap, water en koriander in een keukenmachine fijn te malen. Marineer de kipfilet.

Rijg de kipfilet aan satéprikkers. Verhit de grill. Giet de olijfolie over de kipsaté heen. Bak de kipsaté gaar.

Bak ondertussen ook de (huisgemaakte) frites. Verwarm de satésaus.

Schep de frites op de borden, leg de kroepoek, atjar en kipsaté erbij en serveer met de warme satésaus.