Focaccia brie Normandie

Ingredienten

• 4 speltfoccacia's
• 80 g paprika tapenade
• 60 g Romaanse sla
• 240 g brie
• 80 g courgette
• 4 CC olijfolie

Bereiding

Warm de oven voor op 200 graden Celcius.Snijd de courgette in schuine plakken van 1 cm. Weeg de courgette af, voeg de olijfolie erbij en een snufje peper/zout. Meng het geheel losjes door elkaar. Verdeel de courgette over een grillplaat en laat ze in ca. 4 min gaar worden. Haal de courgette plakjes uit de oven en laat afkoelen.Snij de brie in plakken in een dikte van 1 cm. Snij daarna de foccacia's open.Besmeer de onderste helft van de foccacia met de tapenade en verdeel 15 g Romaanse sla over het broodje. Leg daarna 60 g brie op elk broodje. Verdeel daarna 20 g courgette over de brie. Focaccia's dichtklappen en je hebt een heerlijke foccacia brie Normande.